RESEPI PILIHAN KELUARGA 1

JOM Masak untuk Family…

Resepi Nasi Ayam yang sangat sedap sangat jarang ditemui. Kebanyakkan resepi nasi ayam yang sedap dirahsiakan. Tapi, kini kami ingin membongkarkan rahsia resepi nasi ayam yang sangat sedap.

Berikut adalah resepi dan cara memasak nasi ayam special yang sangat sedap! 

Untuk direbus :
1 ekor ayam dipotong ikut suka besarnya
2 ulas bawang putih
2 cm halia yg diketuk

Untuk diperap :
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 cm halia
2 ulas bawang putih
Sedikit kicap cair
Sedikit minyak bijan
Ayam dipotong sederhana kepada banyak bahagian, bersihkan dan lumurkan dengan 2 ulas bawang putih yg ditumbuk bersama 2 cm halia yg diketuk. Rebus sehingga empuk.

Untuk nasi
5 cawan beras
3 sudu besar butter
1 cm halia – ditumbuk
4 ulas bawang putih – ditumbuk
Air rebusan ayam secukupnya
Sedikit garam
1 bunga lawang
2 buah pelaga
1 kayu manis
1 batang serai – ketuk
2 helai daun pandan
Pewarna kuning

Basuh beras dan tos beras tersebut. Panaskan butter lalu tumiskan bahan penumis, daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. Masukkan beras dan goreng seketika sehingga keluarnya aroma herba dan rempah. Masukkan air rebusan ayam dan garam secukupnya. Masukkan sedikit pewarna. Masak nasi seperti biasa.

Untuk sos Nasi Ayam
5 biji cili merah
5 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu teh cuka
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1/2 cawan air rebusan ayam

Kisarkan semua bahan di atas. Tambah tomato sos atau sos cili jika suka. Boleh juga dimasak sebentar bagi menambah rasa masakan.

Untuk sup
Air rebusan ayam
1 biji bawang besar kisar
Rempah sup
Garam
Daun sup yg dihiris.
Gunakan air rebusan ayam tadi dan didihkan bersama bawang besar, rempah sup, garam dan daun sup. Tabur bawang goreng sebelum dihidangkan.

Untuk kicap
Kicap manis cap kipas udang
Gula
3 biji cili api (jangan banyak takut pedas)
Air rebusan ayam
Masukkan kicap manis, gula dan cili api ke dalam alat pengisar dan kisar sampai jadi pekat. Tips gunakan kicap kipas udang.

Setelah siap kesemuanya, hidangkan ketika panas. Nasi ayam sesuai dihidangkan tidak kira waktu sama ada untuk sarapan, sahur, makan tengahari dan juga makan malam. Sediakan air sejuk sekali seperti jus mango atau jus oren bersama hidangan nasi ayam. LIKE dan SHARE resepi nasi ayam yang sangat sedap ini.

Ehsan:Azie's Kitchen @Rahsia Wanita